Comprendre les enjeux humains, culturels et relationnels de l'alimentation.
1 journée (6 heures)
10
2’190 CHF
Dans vos locaux
Attestation de participation
01 | Comprendre les enjeux humains, culturels et relationnels de l’alimentation chez les personnes en situation de vulnérabilité
02 | Identifier les liens entre alimentation, santé psychique et situations de vulnérabilité
03 | Adapter sa posture et ses pratiques professionnelles dans l’accompagnement alimentaire
Cette formation s’adresse aux professionnel·le·s impliqué·e·s de près ou de loin dans l’alimentation de personnes en situation de vulnérabilité. Elle vise à mieux comprendre les enjeux humains, culturels et relationnels liés à l’alimentation, au-delà de ses dimensions nutritionnelles et techniques.
La journée aborde les différentes composantes de l’alimentation, leurs significations possibles pour les personnes accompagnées, ainsi que les liens entre alimentation et santé psychique. Une attention particulière est portée aux différences culturelles, aux habitudes alimentaires, aux refus de manger ou aux demandes spécifiques, afin d’en éclairer le sens et d’éviter des interprétations uniquement techniques ou organisationnelles.
La formation propose des échanges de pratiques et des exercices interactifs, permettant aux participant·e·s de réfléchir à leur posture dans un contexte où l’alimentation fait partie intégrante de l’accompagnement. Elle offre des repères pour ajuster les pratiques, favoriser la collaboration avec les équipes éducatives et soignantes, et concilier les contraintes du travail en cuisine avec les besoins et réalités des personnes accompagnées.
Formation alimentation
Dans une institution, le repas n’est jamais qu’un apport nutritionnel. Il porte des habitudes, une culture, une histoire, parfois un refus qui dit autre chose que le manque d’appétit. Quand une équipe ne dispose pas de repères sur ces dimensions, elle interprète souvent la situation en termes techniques ou organisationnels, et la réponse passe à côté.
Cette journée s’adresse aux professionnel·le·s impliqué·e·s de près ou de loin dans l’alimentation de personnes en situation de vulnérabilité : équipes éducatives, soignantes, cuisine, intendance et cadres. Elle éclaire le sens possible des comportements alimentaires et donne des repères pour ajuster la posture sans renoncer aux contraintes du service.
Non. La journée porte sur les dimensions humaines, culturelles et relationnelles de l’alimentation, pas sur la diététique technique. Elle est accessible aux équipes éducatives comme soignantes.
Oui, et c’est souvent utile : les décisions prises en cuisine et celles prises en accompagnement gagnent à être travaillées ensemble.
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Le profil présente son parcours, son approche et ses domaines d’intervention.
Horaires
Du lundi au vendredi de 09h00 à 16h30
