Die menschlichen, kulturellen und beziehungsbezogenen Dimensionen der Ernährung verstehen.
1 Tag (6 Stunden)
(Max) 10
2’190 CHF
In Ihren Räumen
Teilnahmebestätigung
01 | Die menschlichen, kulturellen und beziehungsbezogenen Dimensionen der Ernährung bei Menschen in vulnerablen Lebenssituationen verstehen
02 | Die Zusammenhänge zwischen Ernährung, psychischer Gesundheit und vulnerablen Lebenssituationen erkennen
03 | Die eigene Haltung und Praxis in der Begleitung rund ums Essen anpassen
Diese Weiterbildung richtet sich an Fachpersonen, die mehr oder weniger direkt an der Ernährung von Menschen in vulnerablen Lebenssituationen beteiligt sind. Sie hilft, die menschlichen, kulturellen und beziehungsbezogenen Dimensionen der Ernährung über ihre ernährungswissenschaftlichen und technischen Aspekte hinaus besser zu verstehen.
Der Tag behandelt die verschiedenen Bestandteile der Ernährung, ihre möglichen Bedeutungen für die begleiteten Menschen sowie die Zusammenhänge zwischen Ernährung und psychischer Gesundheit. Besonderes Augenmerk gilt kulturellen Unterschieden, Essgewohnheiten, der Verweigerung von Essen oder besonderen Wünschen, um deren Sinn zu verstehen und rein technische oder organisatorische Deutungen zu vermeiden.
Die Weiterbildung bietet Erfahrungsaustausch und interaktive Übungen, damit die Teilnehmenden über ihre Haltung in einem Kontext nachdenken können, in dem das Essen fester Bestandteil der Begleitung ist. Sie bietet Orientierung, um die Praxis anzupassen, die Zusammenarbeit mit sozialpädagogischen und pflegerischen Teams zu fördern und die Zwänge der Küchenarbeit mit den Bedürfnissen und der Realität der begleiteten Menschen in Einklang zu bringen.
Weiterbildung Ernährung
In einer Institution ist eine Mahlzeit nie nur Nährstoffzufuhr. Sie trägt Gewohnheiten, Kultur und Geschichte in sich, manchmal auch eine Verweigerung, die mehr aussagt als fehlenden Appetit. Fehlt einem Team die Orientierung zu diesen Dimensionen, deutet es die Situation oft technisch oder organisatorisch, und die Antwort geht am Kern vorbei.
Dieser Tag richtet sich an Fachpersonen, die mehr oder weniger direkt an der Ernährung von Menschen in vulnerablen Lebenssituationen beteiligt sind: sozialpädagogische und pflegerische Teams, Küche, Hauswirtschaft und Kader. Er beleuchtet den möglichen Sinn von Essverhalten und bietet Orientierung, um die Haltung anzupassen, ohne die Vorgaben des Dienstes aufzugeben.
Nein. Der Tag befasst sich mit den menschlichen, kulturellen und beziehungsbezogenen Dimensionen der Ernährung, nicht mit technischer Ernährungsberatung. Er ist für sozialpädagogische wie für pflegerische Teams zugänglich.
Ja, und das ist oft sinnvoll: Entscheidungen in der Küche und in der Begleitung gewinnen, wenn man sie gemeinsam bearbeitet.
Wir beantworten gerne Ihre Fragen und helfen Ihnen, Ihre Weiterbildung zu organisieren. Füllen Sie das Formular unten aus, und wir melden uns so rasch wie möglich bei Ihnen.
Das Profil stellt ihren Werdegang, ihren Ansatz und ihre Fachgebiete vor.
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag, 9.00 bis 16.30 Uhr
